• г. Москва
  • Пн - Пт: 9:00 - 18:00
  • +7(495)-258-36-76
Дражировочная машина для покрытия шоколадом DRIAMAT®

Заказать

DRIAM

Дражировочное оборудование DRIAMAT® — это современная система нанесения шоколадного и других покрытий, которая позволяет производить все этапы нанесения покрытий и полировку в одной машине.

Покрытие может быть нанесено на различные типы продуктов, такие как шоколадная глазурь, изюм, сухофрукты, продукты с жидким центром внутри, экструдированные продукты, печенье и т. д.

За последние несколько десятилетий устройство для нанесения покрытий претерпело множество улучшений. Новые функции и опции добавляются каждый раз, повышая надежность и эффективность дражировщиков DRIAM.

Эта современная система позволяет производителям получать лучшие результаты в отношении качества, воспроизводимости, эффективности, гибкости и практичности покрытия. Гигиенический дизайн машины гарантирует соответствие всем требованиям GMP.

DRIAM

Автоматическая очистка

Распылители, корпус и внутренняя часть барабана очищаются с помощью нескольких чистящих форсунок высокого давления внутри барабана. Процесс очистки зависит от рецептуры и применения. Все параметры очистки регулируются.

Во время процесса очистки дверца барабана остается закрытой, а вода для мойки собирается в дренажной системе под машиной.

Для очистки распылители снимать не нужно. Однако при необходимости обеспечен доступ к каждому распылителю, необходимо просто потянуть его через переднюю дверцу машины.

Сдвоенный распылитель шоколада

В процессе нанесения шоколадного покрытия равномерное и быстрое распределение шоколада по поверхности продукта имеет решающее значение.

Запатентованный DRIAM распылитель шоколада оказывает одинаковое давление на все распылительные форсунки, избегая любого падения давления внутри системы. При равномерном распределении шоколада обеспечивается высокая однородность продукта.

Корпус и распылитель имеют водяную рубашку, что предотвращает оседание шоколада. Система рециркуляции обеспечивает постоянное движение шоколада, даже после прекращения распыления, что также предотвращает отделение жиров и твердых веществ.

DRIAM

Режим распыления

Режим циркуляции

Режим циркуляции

Функция инфракрасного обогрева

Инфракрасные нагревательные элементы, установленные снаружи барабана, используются для того, чтобы при использовании холодных изделий шоколад не наносился на стенку барабана. При обогреве стен барабана достигается наиболее эффективное использование шоколада.

Также используется во время очистки барабана для удаления оставшегося жира.

Варианты выгрузки продукта

Существуют различные устройства для хранения и перемещения продукта из машины для нанесения покрытий. С продуктом необходимо обращаться осторожно и в определенной среде.

Если требуется последующая сушка, возможны варианты, позволяющие сократить время сушки и время процесса для машины.

С помощью вибрационного желоба

DRIAM

С помощью подъемного ленточного конвейера

Преимущества

  • Идеально подходит для нанесения шоколадных и других покрытий, полировки
  • Высокоавтоматизированная технология управления рецептурой, минимизирующая рабочую нагрузку на оператора
  • Жесткий контроль технологического процесса системой самодиагностики
  • Бесперебойная работа в режиме 24/7
  • Низкие требования к техническому обслуживанию
  • Встроенные устройства для быстрой обработки материалов для экономии времени процесса
  • Максимально равномерное распределение шоколада благодаря запатентованным распылителям.
  • Быстрое нанесение шоколада для защиты хрупкой поверхности продукта
  • Очистка барабана в соответствии с выбранной рецептурой
  • Постоянный контроль температуры для охлаждения в автономной системе, которая не зависит от внешних условий
  • Гигиеническая конструкция соответствует всем требованиям GMP

Доступный размер партии (из расчета 800 г / л):

  • 500 кг
  • 1000 кг
  • 2000 кг
  • 3000 кг

 

 

×

Заполните форму и мы перезвоним Вам. X





ООО «Еквипмент Солюшнс Восток» Контакты:
ул. Электрозаводская, 27, стр. 8 107023 Москва,
Телефон:+7(495)258-36-76, Факс:+7(495)258-36-76, Электронная почта: info@esvostok.com