Мировой лидер в стабильных и аэрированных жевательных конфетах.
Однородность и мягкость, вкус и соответствующая структура… секрет жевательных конфет лежит в производственном процессе. Секрет в контролируемом нагреве, смешивании и охлаждении ингредиентов и соответствующих добавок. Правильный выбор оборудования зависит от того какой именно тип жевательных конфет вы хотите производить: на сегодня на рынке существует два типа этого продукта:
- тип «С»: кристаллизованный продукт со стабильной формой, более длинным сроком хранения и адаптированными свойствами;
- тип «T»: аэрированный продукт, с менее стабильной формой и структурой и имеющий меньшую плотность и более короткий срок хранения.