• г. Москва
  • Пн - Пт: 9:00 - 18:00
  • +7(495)-258-36-76
ЛИНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖЕЛЕЙНОГО И ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА МЕТОДОМ ОТЛИВКИ В КРАХМАЛ ИЛИ СИЛИКОНОВЫЕ ФОРМЫ

Линии и оборудование для производства жевательного мармелада и желейных изделий.

Заказать

T-GEL

T-GEL: ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД И ЖЕЛЕЙНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Прозрачность, свежесть, насыщенный вкус, соответствующие цвет и структура: секрет превосходных желейных изделий и жевательного мармелада лежит в использовании свойств ингредиентов для оптимального раскрытия структуры продукта. Производственные линии для желейных изделий и жевательного мармелада могут работать с разными типами желирующих агентов: на растительной основе (агар-агар, пектин, крахмал, каррагинан, камедь) и животного происхождения (желатин).

TGEL — МОГУЛЬНАЯ ЛИНИЯ

Новый подход к отливке желейного и жевательного мармелада в крахмал является кульминацией инновационных концепций, приводящих к повышению производительности и точности линии.

T-Gel Могуль — стратегическое дополнение к ведущему семейству продуктов T-Gel, благодаря которому компания Tanis Confectionery B.V. теперь может предложить своим клиентам готовое решение «под ключ» для всего процесса производства желейного и жевательного мармелада: от сырья до готовой продукции.

T-GEL - МОГУЛЬНАЯ ЛИНИЯ

Для предприятий с ограниченной площадью и высотой потолка, а также для замены существующей могульной линии, компания Tanis Confectionery B.V. может предложить линию с меньшей производительностью.

Вместо четырехосевых роботов эта модель оснащена портальным роботом. Производительность линии составляет 25 лотков / мин с эффективностью 92%.

T-GEL - МОГУЛЬНАЯ ЛИНИЯ 2

T-GEL – ЗМЕЕВИКОВЫЙ ВАРОЧНЫЙ АППАРАТ

Далее премикс проходит через теплообменник (специального типа, изготовлен из нержавеющей стали) что позволяет быстро нагреть его и создать основу массы. Дальнейшее быстрое охлаждение (с помощью вакуума) позволяет достигнуть необходимого уровня сухих веществ в массе и предотвратить нежелательные отрицательные эффекты. С помощью вакуума также удаляются мельчайшие пузырьки воздуха, и масса становится прозрачной и готовой к дальнейшему использованию.

T-GEL – МОДУЛЬ

Дополнительные ингредиенты добавляются в порцию массы по весу, для того чтобы точно добавить ингредиенты не зависимо от их плотности. Данный модуль независимо взвешивает ароматизаторы, красители, кислотные растворы, фруктовые концентраты и т.п. В смешивающей емкости вес готовящейся порции массы контролируется (соответственно никакие датчики уровня не используются — для предотвращения повышения риска загрязнения и обеспечения легкости мойки).

Модуль может быть оснащен промежуточной емкостью (между смешивающей емкостью и бункерами депозитора) для повышения производительности линии или когда бункеры депозитора имеют небольшой объем. Данная промежуточная емкость имеет контроль уровня массы (по весу).

T-GEL – КАМЕРА ВЫСТОЙКИ

Сердце системы – специализированная модульная камера выстойки, обеспеченная программируемым потоком кондиционированного воздуха через нее. Физические размеры комнаты определяются в соответствии с расчетом потока воздуха, логистики предприятия и особенностями здания Заказчика.

Количество поддонов в одной комнате зависит от конкретного проекта. Обычно чем больше видов продуктов, тем меньше объем каждой комнаты. Очевидно, что выбранный оптимальный объем должен быть вписан в существующее здание. Модульная система комнаты позволяет сделать это с максимальной эффективностью.

×

Заполните форму и мы перезвоним Вам. X





ООО «Еквипмент Солюшнс Восток» Контакты:
ул. Электрозаводская, 27, стр. 8 107023 Москва,
Телефон:+7(495)258-36-76, Факс:+7(495)258-36-76, Электронная почта: info@esvostok.com